Vinho Tinto Quente? Peçam para acrescentar espinafres.

A estranha mania dos restaurantes de servirem os vinhos tintos à temperatura ambiente ganha um sentido mais ridículo no verão.

É "prato do dia" nos restaurantes servirem-nos uma "sopa" de tinto quente sob a máxima de que o vinho tinto se deve servir à temperatura ambiente. Constantemente obrigam-me a pedir um frapê e a arrefecer o vinho na mesa convenientemente.

No sentido de emendar esta modalidade de beber vinho quente os produtores já colocam no rótulo a temperatura em que o vinho dever ser servido e nunca vi nenhum recomendar 25 ou 30 graus.

Abaixo, partilho um video com o qual concordo perfeitamente em que o enólogo sugere que todos façam aquilo que habitualmente eu já faço.

É que qualquer dia quando me apresentarem o tal tinto à temperatura ambiente, vou ter de perguntar onde estão os espinafres...