Maridagens - Que beber com Sushi?

Sushi, Sou um apreciador desta iguaria, mas sempre tive um problema: O que beber com Sushi?

Já experimentei quase tudo, vinho branco, vinho tinto, cerveja, chá... eu sei lá!!!

Na semana passada fui jantar ao Estado Liquído Sushi Lounge e a minha esposa estava impedida de beber bebidas alcoolicas. Restava-me ver as opções de vinho a copo, e a copo só tinham o Vinha da Defesa do Esporão. Tinham o Branco, o tinto e o Rosé... a escolha não era muita, mas o Rosé nunca tinha experimentado com Sushi.

Lá veio o copo do Rosé... e pumba um rasgo de sorte que resultou numa maridagem perfeita. A partir daqui, Sushi passa a ser com Rosé, e se possível com Vinha Da Defesa.

Sou um gajo feliz! :)

Maridagem - Reguengos Reserva Branco 2012 e Bacalhau

Aqui vai mais uma maridagem:

Reguengos Reserva Branco 2012 (veja aqui a análise) e Bacalhau. Aqui o Bacalhau deverá ser com natas, gratinado, espiritual, ou qualquer coisa que aumente a robustez do prato.
Refresquem bem o vinho e aproveitem esta maridagem perfeita.

Maridagem: CARM Branco 2013 e Sardinhas Assadas

Já fiz referência na minha análise ao CARM Branco 2013 à maridagem que é tópico neste post.
De facto, se tiverem umas gordas sardinhas assadas (ainda não estamos em tempo disso infelizmente), uma valente salada, batatinhas cozidas e acompanharem com este vinho da família Roboredo Madeira, vão ficar bastante entusiasmados.

- A Maridagem Perfeita - 

Se comerem:

• Sardinhas gordas;
• Salada de Alfaçe, Tomate e Pimentos
• Batatinhas cozidas
• Azeite Extra Virgem 
• Vinagre de Vinho

Acompanhem com:

• CARM Branco 2013

Maridagens

Tenho vindo a publicar nos últimos meses as minhas opiniões sobre os vinhos que vou bebendo. Não tenho publicado todos porque por vezes o momento define a nossa concentração na análise e opto por deixar uma análise para uma segunda ou terceira prova.
Por vezes faço também referência às maridagens, mas quando bebo o mesmo vinho várias vezes com várias refeições encontro algumas que me marcam e portanto decidi fazer referência em pequenos posts que publicarei em diante sobre maridagens marcantes.
Esta experiência que vou tendo vai fazendo com que seja muito acertivo quando tenho convidados ou quando sou responsável pela escolha do vinho.

Espero que os meus posts ajudem os leitores a "atalhar" caminho.